繁盛すれば飲食業界の中でも利益が上がる商売です。
しかし実際によく儲かっているのは10％、まあまが80％、残りの10％は閉店してしまいます。

おおよその目安として、10～15席の小規模店で1,000万円程度、20～30席の中規模店で2,000万円程度、40席を超える大型店なら3,000～4,000万円程度、居抜きの物件であればもう少し安く開業する事も可能です。

店を１軒経営するには、ラーメンを作る技術力、売上を増やす接客や販促力、資金繰りや損益計算などの会計力、経営する管理能力の４つの力が必要です。
成功するためには、３～４年程修行して開業するのが望ましいでしょう。しかし中には３～６カ月位修行して成功されている方もいらっしゃいます。

美味しいもの提供するのは大切な事ですが、店の雰囲気、サービス、立地等も重要な要素です。
１つのイメージとして、味40点＋雰囲気20点＋サービス20点＋立地20点＝100点のように、合計得点で勝負は決まります。繁盛させるには、雰囲気やサービス向上にも力を入れる事が必要です。

個人店からチェーン店を合わせると平均５年位です。
お店を永続するためには繰り返し再投資が絶対不可欠です。
店づくりや、飽きさせないメニュー作り、高い接客力等、常に最先端、高いレベルを継続すれば10年、20年と永続は可能です。

弊社では、九州から東北まで数百店舗のラーメン店様に、生ラーメンを納めさせて頂いており、麺の種類も200種類以上を誇ります。
ご連絡いただければ、専門のスタッフがスープに合った麺をご提案させて頂きます。

特注麺を作る事は可能です（但し最低ロットがあります）
また弊社では、定番の生ラーメンだけでも沢山の種類をご用意させて頂いております。価格もリーズナブルですので、まずは定番の生ラーメンを試されてはいかがでしょうか？

日本全国ほとんどの地域で、注文した翌日に麺が到着しますので、ご近所から仕入れても、大阪から仕入れてもすぐに麺は届きます からご安心ください。